Serviceお気軽にお問い合わせください

Create Coffee Lab（クリエイトコーヒーラボ）では、コーヒー豆の輸入・焙煎・販売OEM事業、出張バリスタ、コーヒー教室、店舗運営などコーヒーに関わる幅広いサービスを展開しています。

Sales / Ec 豆の販売 / 通販事業

オーナー自らが厳選した豆を世界中から仕入れています。こちらで紹介しているブランドは、店舗およびオンラインストアで販売しています。

online store

NEW

中深煎り

Kenya Karatina ケニア・カラティナ

アイテム特徴

　ケニア・ニエリ県のカラティナ・ファクトリー（農園）は、コーヒー生産に適した豊富なミネラルと有機物を含んだ火山性の土壌に覆われており、年間を通して冷涼な気候の中で、コーヒーチェリーは時間を掛けてじっくりと養分を蓄えてから、収穫期を迎えます。
　このカラティナは、明るい酸の質感とフローラルなフレーバーが特徴的。ハニー（はちみつ）のような甘さもあり、酸味・苦味・甘味の質が高く、かつバランスが良い、万人に評価されるコーヒーに仕上がっています。

味わい

酸味：
苦味：
甘み：

生産地（Region）: ニエリ（Nyeri）
品種（Varietal）: エスエルトウェンティーエイト赤品種（SL28）
ルイル11 (Ruiru 11)
バティアン (Batian)
精製法（Process）: 水洗式（Washed）
焙煎度（Roast）: 中深煎り（City）

オンラインショップで購入する

NEW

深煎り

Indonesia Kerinci Mountain インドネシア・クリンチマウンテン

アイテム特徴

　インドネシア・スマトラ島南部、標高3,000mを超える高峰クリンチマウンテン。その周囲、標高1,600mの地域では、意欲的な若き生産者らが協同し、独自の生産者組合を設立、高品質なコーヒーの生産が行われるようになった。
　それら組合の１つ、ALKO生産者組合は、460世帯の小農家が集まり、代表・スルヨノ(Suruyono)氏の下、コーヒーの栽培管理を堅実に行っている生産地。シェードツリー（日よけ樹）として植えられているオレンジの木の下で、ゆっくりと育つコーヒーは、強いコクと苦味の中に、まさにオレンジのような、明るく甘さのある酸味も感じられる。
　彼ら生産者たちは、クリンチマウンテン周辺の山々から流れる水を利用して、農業を営み、かつ生活用水としても使用しているため、自然林を大切に守ろうという意識が根付いている。自然と調和した一杯を味わって頂きたい。

味わい

酸味：
苦味：
甘み：

生産地（Region）: クリンチ山麓（Mt.Kerinci foothills）
品種（Varietal）: シガラルタン・アテン（Sigararutang,Ateng）
精製法（Process）: 湿式脱殻式（Wet Hulling）
焙煎度（Roast）: 深煎り（Full City）

オンラインショップで購入する

注目

深煎り

Colombia・ La Pradera Farm Decaf コロンビア・ラプラデーラ農園デカフェ

アイテム特徴

　コロンビア北部・サンタンデール県にあるラプラデーラ農園は標高1700m以上、冷涼な環境は高品質のコーヒーの生育に理想的で、かつ有機栽培にも取り組んでいる。
　精製されたコーヒー豆は、メキシコ・Descamex社の工場に輸送、デカフェ加工が施される。オリサバ山の清流のみを用い、浸透圧の原理に基づく「マウンテンウォータープロセス」法で、約99.9％のカフェインを除去。なおかつ、コーヒーの香味成分は保存されるため、本来の味わいが損なわれる事はありません。
　デカフェ＝味が薄い、この常識を覆すように、焼き芋にも似た、ほっこりとした甘さが特徴。妊婦さんに優しく、不眠の原因にもならない、このラプラデーラ農園のデカフェ、是非、一度お試しください。
※この商品は内容量100gです。

味わい

酸味：
苦味：
甘み：

生産地（Region）: サンタンデール県（Santander）
品種（Varietal）: カスティージョ・カツーラ（Castillo,Caturra）
精製法（Process）: 水洗式（Washed）
焙煎度（Roast）: 深煎り（Full City）

オンラインショップで購入する

中深煎り

Guatemala Florencia グアテマラ・フロレンシア

アイテム特徴

　首都グアテマラ・シティの東40㎞に位置するラ・フロレンシア農園は、19世紀初頭に開園以来、6代にわたってコーヒー栽培を続けてきた由緒ある農園。2008年、2009年と、２年連続でグァテマラ・カップ・オブ・エクセレンス（同国最高品質のコーヒーにのみ与えられる栄誉ある賞）を受賞した事でも有名です。
　キャラメルのように濃厚な甘味が特徴的。同時に、オレンジを思わせる爽やかな酸味がほのかに感じられるコーヒーです。

味わい

酸味：
苦味：
甘み：

生産地（Region）: アマティトラン（Amatitolan）
品種（Varietal）: ブルボン種（Bourbon）
精製法（Process）: 水洗式（Washed）
焙煎度（Roast）: 中深煎り（City）

オンラインショップで購入する

中煎り

Ethiopia Chelbesa エチオピア・チェルベサ

アイテム特徴

　エチオピアのゲデブ地区は、標高2100mに達する高地で、なおかつ水も豊富。同地の約４分の１にコーヒーが植えられるほど、コーヒーの生産に適した環境が整っている地区として有名です。
　このエチオピア・チェルベサは、ゲデブ地区の中でも、特に高品質の生産地として定評があるウォルカ・チェルベサ村で収穫されました。
　中浅煎り（ハイロースト）で仕上げた豆は、苦味が出ず、明るい酸味を楽しめます。後味は非常にクリーン、ストロベリーやピーチのようなジューシーさと、ワインの如きフレーバーをハッキリと感じます。2023年のクロップ（収穫豆）からは有機JAS認証を取得、さらにパワーアップしています。

味わい

酸味：
苦味：
甘み：

生産地（Region）: イルガチェフェ（Yirgachefe）
品種（Varietal）: エチオピア原種（Heirlom）
精製法（Process）: 非水洗式（Natural）
焙煎度（Roast）: 中煎り（High）

オンラインショップで購入する

深煎り

Papua New Guinea・Cloister Coffee パブアニューギニア・修道院のコーヒー

アイテム特徴

　南太平洋に浮かぶニューギニア島、この地にコーヒーの木が持ち込まれたのは1885年、カトリックの宣教師達の手によってでした。
　このコーヒーが栽培されているハセンの村や、山間部の僻地には、宣教師達が現地住民のために建設した病院や学校、修道院があります。眼下に雲海が広がるハセン村で、修道院と共に暮らす村人達の手で丁寧に作られた、まさに森の恵みとも言えるコーヒー。大樹の如きどっしりとしたコクと苦味が特徴、甘いお菓子との相性バツグンです。

味わい

酸味：
苦味：
甘み：

生産地（Region）: ジワカ州マウントクボー（Mt.Kubor, Jiwaka）
品種（Varietal）: ティピカ・ブルボン（Typica, Bourbon）
精製法（Process）: 水洗式（Washed）
焙煎度（Roast）: 深煎り（Full City）

オンラインショップで購入する

中深煎り

Brazil Aroma chocolat ブラジル・アロマショコラータ

アイテム特徴

「サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合」に属する20農園から、特に良質な豆を生産する農園数ヶ所をセレクト。その中でも、スクリーンサイズ16UP（豆の直径が16㎜以上）に達した豆のみを厳選しています。
　チョコレートやナッツの様なフレーバーと、重量感のある甘味が楽しめます。飲んだ後、爽やかな甘味が口中に長く残る感覚が印象的なコーヒーです。

味わい

酸味：
苦味：
甘み：

生産地（Region）: サントアントニオ（Santo Antonio）
品種（Varietal）: カトゥアイ種（Catuai）
精製法（Process）: 乾燥式（Natural）
焙煎度（Roast）: 中深煎り（City）

オンラインショップで購入する

深煎り

Colombia El Paraiso コロンビア・エルパライーソ

アイテム特徴

　コロンビア北東部に位置するサンタンデール県で作られる大粒のコーヒー。同県は豊かな土壌と水源を有した地域で、このコーヒーは、現地生産者と輸出業者が共に長い時間をかけて、その品質を作り上げてきた歴史ある産品です。
　カカオを思わせる香ばしさが特徴ですが、口当たりはマイルド、また適度に柔らかい酸味が感じられます。

味わい

酸味：
苦味：
甘み：

生産地（Region）: ブカラマンガ（Bucaramanga）
品種（Varietal）: ティピカ・カトゥーラ種（Typica・Caturra）
精製法（Process）: 水洗式（Washed）
焙煎度（Roast）: 深煎り（Full City）

オンラインショップで購入する

中煎り

Rwanda Simbi ルワンダ・シンビ

アイテム特徴

　ルワンダ南部州に属するシンビ地区は、周辺のマラバ地区などと共に、標高1760mに達するコーヒー栽培に適した土地。その環境を活かし、高品質で鮮度の良いスペシャルティコーヒーを生産しています。
　完熟したブドウで醸造した芳醇な赤ワインのような果実味が特徴。また、冷めても、心地よい酸味と豊かな甘味がよりクリアに感じられる特性があります。

味わい